魚河岸の活気をそのまま表現した豪快な店づくり。江戸情緒の「粋さ」を演出した、威勢の良い魚河岸料理のお店です。
築地の台所をイメージしたオープンキッチンで調理された魚河岸料理を、大きなテーブルとシンプルな器で味わって頂きます。その日の朝、築地市場で仕入れた魚によって、メニューが決まります。

新鮮でボリュームのある料理は豪快そのものです

新鮮でボリュームのある料理は豪快そのものです

「青ゆず寅」では築地市場で直接セリに参加できる買参権を持つメリットを最大限に生かして仕入れすることで、お客様にとって手の届きやすい価格で高鮮度の食材を提供することが出来ます。お料理の旬を大事にしており、四季折々のネタもその時期の走りからいち早くご用意しております。 全国各地からの市場直送・産地直送の魅力的な食材でお客様をおもてなし致します。

新鮮な食材を豪快に味わう江戸前の醍醐味

新鮮な食材を豪快に味わう江戸前の醍醐味

魚河岸料理ならではの繊細かつボリューム感ある盛り付けもこだわりの一つ。当日仕入れた魚や野菜を”おろしたて・焼きたて・煮たて・揚げたて”を信条に大胆・迫力満点に仕上げ、お席までお届けします。

料理と人の「粋の良さ」を感じる市場のような店内

料理と人の「粋の良さ」を感じる市場のような店内

食材の鮮度(活き)はもちろんのこと、人(ひと)の活き、それが”江戸の粋”です。 挨拶でお客様をお出迎えからお見送りまで演出。活気あふれる「青ゆず寅」の”粋”をぜひご堪能ください。

空席カレンダー
< 2017年 4 >

◯:即予約可

■:リクエスト予約可

×:予約できません

基本情報

青ゆず寅 丸ビル店

ジャンル

和食・日本料理

平均予算

6,000円~6,000円

住所

〒100-6306 東京都千代田区丸ノ内2-4-1 丸ノ内ビルディング6F

交通手段

東京駅から徒歩約1分

二重橋前駅から徒歩約2分

大手町(東京都)駅から徒歩約3分

お支払い

カード:ご利用いただけません

電話番号

電話番号を見る

青ゆず寅 丸ビル店

03-3240-5790

お問い合わせの際は
「Yahoo!予約 飲食店」を見たと言うとスムーズです。

閉じる

ネット予約なら24時間いつでも予約ができます。
ネット予約はこちらから。