秋田比内地鶏と新鮮魚介 手作り、無添加ほんもののお料理を、http://www.e-kosugi.com/index.p
10周年記念開催中!特別クーポン、あります。詳しくは当店HPへ! チェーン店とは、まったく違う考え方してます。手作りですので、お料理をご提供するのに時間がかかります。 無添加、手作りお料理です。 手作りは 本当に手間が かかります。 食材もこだわりの物です。    「スローフード」とは「ファーストフード」の反対語 味は「つける」ものでなく「引き出す」ものだと考えます。 安心できる本物の食材、素材そのものの旨味をお愉しみ下さい。 食品添加物、遺伝子組み替え食材は一切使用しておりません

関東でここだけ完全無添加・無農薬小麦の手打ちラーメン・秋田比内地鶏のダシを使用!!究極のラーメンです

関東でここだけ完全無添加・無農薬小麦の手打ちラーメン・秋田比内地鶏のダシを使用!!究極のラーメンです

鶏がらスープの作成には、約5時間かかります。ガラが煮立ってから野菜をいれます。
ネギ、にんにく、玉ねぎ、にんじん、しょうがなど入れて、コトコト煮ます弱すぎても、
強すぎてもダメ火加減と、鶏の鮮度が重要です。最後にこして出来上がりです。

<麺のこだわり>
この麺は、四国の 無農薬の中力粉を使用してます。

有機小麦の比率は、国産小麦の0.08だそうです。
当店は、それの上をいく完全無農薬です。

無農薬は、裏切りません。

多分 関東で当店だけでしょう。

ネットで検索しても、出てきませんから・・・

ここは、じっくり煮込んだ比内地鶏のガラスープで、だしをとったラーメンまたは、お鍋が最高です。

5時間 お野菜とともに煮込んでいきます。

空席カレンダー
< 2017年 12 >

◯:即予約可

■:リクエスト予約可

×:予約できません

基本情報

手作りのお店秋田比内地鶏と新鮮魚介 スローフード小杉

ジャンル

居酒屋

平均予算

ディナー 4,000円~4,999円

住所

〒262-0033 千葉県千葉市花見川区幕張本郷6-16-20

交通手段

京成幕張本郷駅北口から徒歩約5分

幕張本郷駅北口から徒歩約5分

京成大久保駅南口から徒歩約19分

お支払い

カード:可(AMEX、Diners、JCB、MASTER、VISA)

営業時間

17:00~23:30 日本の食料自給率は全国平均39%。ちなみに千葉県は28%。東京都は、なんと1%となっています。これは大変危険なことであり、少しでも自給率アップを提唱し、実践していきたいと考えています。

定休日

月曜日 月曜日にて臨時営業もあります。詳細は、  「スローフード小杉」を検索してください。
http://www.e-kosugi.com/index.pお得な情報あります。 またfacebookも御覧ください。
https://www.facebook.com/slowfood.kosugi?ref=hl
どうぞ よろしくお願いします。

駐車場

有り

その他

席数:80

喫煙可否:分煙

特徴: 秋田比内地鶏焼き鳥、幕張本郷こだわり、無添加オーガニック、手作り料理海浜幕張、十四代個室極上焼鳥

電話番号

電話番号を見る

手作りのお店秋田比内地鶏と新鮮魚介 スローフード小杉

0120-51-6120

お問い合わせの際は
「Yahoo!ダイニング」を見たと言うとスムーズです。

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