独自ブランドの氷温熟成鶏と釜飯を落ち着いた空間でゆっくりとお楽しみ下さい。
だしや塩に至るまでこだわった素材と、一品一品手間を惜しまず、 工夫を凝らした調理方法や食べ方を提案します。

こだわりの『特別栽培米』を使用

こだわりの『特別栽培米』を使用

米の食味ランキングにて、22年連続で最高級『特A』を受賞。お米の粒がしっかりしていて、型崩れせずふっくらと炊きあがるため、噛むほどに口の中でお米の甘みが広がります。

ジューシーで美味しい氷温熟成鶏

ジューシーで美味しい氷温熟成鶏

氷温熟成された鶏は職人の熟練した手捌きによって解体され、毎日お店で一本一本丁寧に串打ちしています。 手間を惜しまず熟成させることで、引き出される鶏本来の奥深い旨味と柔らかさをご堪能ください。

だしで決める

だしで決める

毎日お店でひくだしは、昆布でまろやかな甘みをつくり、鮪節でさりげない上品な香りを残しながら深みを出すために鰹節で旨味を加えました。 それは、透明度の高い黄金色でまろやかな舌触りのする素材の旨味が料理の美味しさを引き出します。

このお店の人気プラン

※上記金額は、お一人様(消費税・サービス料込み)の金額です。

ネット予約の空席状況

空席カレンダー
< 2018年 5 >

◯:即予約可

■:リクエスト予約可

×:予約できません

基本情報

かまどか 八王子店

ジャンル

居酒屋

平均予算

ディナー 3,000円~3,999円

住所

〒192-0084 東京都八王子市三崎町5-19 エフ・ワンフォーラム 3F

交通手段

八王子駅北口から徒歩約4分

京王八王子駅中央口から徒歩約8分

京王片倉駅出口から徒歩約21分

お支払い

カード:

駐車場

無し

その他

喫煙可否:全席喫煙可

電話番号

電話番号を見る

かまどか 八王子店

042-620-3594

お問い合わせの際は
「Yahoo!ダイニング」を見たと言うとスムーズです。

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